毎日の夜ごはん＜豚ロースのあっさり煮＞

豚ロース肉のあっさり煮
お豆腐
もずく
ごはん。

豚ロースのかたまり肉を1㎝くらいの厚さに切って

薄く塩をしてもみこむ。

豚をお鍋に並べて麺つゆと水を入れて

弱火でじっくり煮込む。

途中でズッキーニの輪切りを入れて

火を止めてからゆで卵を入れて冷ましたら出来上がり。

食べる前にあたためます。

一度冷ますと味がじっくりしみこんでおいしいです。

ズッキーニが思いのほかよく合っておいしかった。

毎日の夜ごはん＜キーマカレー＞

キーマカレー

フライパンに油を熱して、

スライスしたにんにくを入れていい香りがしたら

ひき肉を入れて、塩とあらびき黒コショウをたっぷり目に。

1㎝弱のさいの目切りにした

ズッキーニ、茄子、人参、たまねぎを入れて

しめじも入れて。

全体に火が通ったらお水を適当に入れて

コンソメブイヨンを一個入れて、

カレールーを二個入れてできあがり。

簡単かつとてもおいしい。らくちんカレーでした。