おとといの夜ごはん＜手羽元の煮込み＞

手羽元の煮込み、ゆで卵添え
お豆腐と白ネギと菊菜のお味噌汁
焼き椎茸
ごはん。

手羽元の煮込みは
手羽元の骨に沿って切り込みを入れる
お鍋に刻んだしょうがとにんにくをいれて
手羽元を並べる
水とポン酢を1対1の量で入れる
沸騰するまで中火で茹でて、
弱火にして10分
火を止めたあと
別で作っておいたゆで卵を煮汁につけて
できあがり。

鶏肉がとても柔らかくジューシーにできあがりました。
おいしかった。