ミニトマト アイコの栽培記録

2017年はミニトマトを二種類栽培します。
こちらはアイコの栽培記録です。

■2017.4.5
　苗をカインズホームで購入
　まだ夜は気温が低いことがあるので、ポットのまましばらく放置。夜は室内へ。

　

■2017.4.17

　プランターへ植え替え。

　プランターの土は別の野菜を栽培したあとのものですが、

　太陽光の元で1週間干して、石灰と土の再生材を混ぜたものです。

　元気に育ちますように。

■2017.5.10

　ぐんぐん伸びて、背丈が黄色のアイコは80cm、

　赤のアイコは65cmになりました。

　どちらも花が咲いたので、追肥をしました。

　実がなるのを待ちきれません。

■2017.6.22

　どちらのアイコも背丈は１ｍをかるく超えてきました。

　そしてすずなりに実がなっています。

　赤いアイコは熟してきました。

　黄色いアイコは色はついてきましたが、もう少し。

　どちらも一番最初にできた下の方の実です。

　赤いアイコは最初のふたつが十分に熟しているので収穫しました。

　初収穫です！

　つやつやできれいな赤色です。

　冷蔵庫で少し冷やしてから食べました。

　自然な甘みがとてもおいしかったです。

　すずなりになっている実を見ていると、

　これからたくさん食べられそうでとても楽しみです。

ミニトマト 食べやすい薄皮ミニトマトの栽培

2017年はミニトマトを二種類栽培します。
こちらは「食べやすい薄皮ミニトマト」の栽培記録です。

■2017.4.5
　苗をカインズホームで購入
　まだ夜は気温が低いことがあるので、ポットのまましばらく放置。夜は室内へ。　

　

■2017.4.17

　プランターへ植え替え。

　プランターの土は別の野菜を栽培したあとのものですが、

　太陽光の元で1週間干して、石灰と土の再生材を混ぜたものです。

　元気に育ちますように。

■2017.5.10

　1ヵ月弱でぐんぐん伸びて、背丈が90cmになり、花が咲きました。

　花が咲いてきたので追肥をして実がなるのを楽しみに待ちます。

　この間、下の方のわき目は摘みました。

　ここからはわき目も延ばして実がたくさんなるのを期待しようと思います。

■2017.6.22

　実が熟してきました。

　1ヵ月と少しの間にどんどん成長して、

　すずなりになった実がいくつもできています。

　その中で一番最初にできた実が熟してきました。

　これからがまた楽しみです！

　「ももこ」の苗が隣に写っていますが、

　こちらは実がまだあまりなっていません。

ししとうの栽培記録

ししとうは初めて栽培します。

■2017.4.5
　苗をカインズホームで購入
　なんと60円でした！

　まだ夜は気温が低いことがあるので、ポットのまましばらく放置。夜は室内へ

　

■2017.4.17

　プランターへ植え替え。

　プランターの土は別の野菜を栽培したあとのものですが、

　太陽光の元で1週間干して、石灰と土の再生材を混ぜたものです。

　元気に育ちますように。

■2017.5.10

　背丈が伸びて、小さなつぼみがついてきています。

　高さは35cmくらいになりました。

　ししとうはどんなふうに花が咲いて実がつくのか、楽しみです。

■2017.5.23

　花が咲きました！

　ししとうの花が白いということを初めて知りました。

　このまま元気に育ってほしいです。

■2017.6.22

　実がなりました！

　暑い日が続いて、小さくできていた実があっという間に大きくなりました。

初収穫です。

　立派なししとうができました。

　1株からで、まだ6個です。

　しかし、たくさん花がついていて、小さな実がたくさん見えています。

　たった一株なのですが、結構採れそうな感じで楽しみです。

　

　オーブントースターで軽く焼いて、

　カレーに乗せて食べました。

　笠の部分まで柔らかくて、とてもおいしく食べられました。

　夏の間、ちょこちょこ食べられたらいいな、と思います。

ローズマリーのバターケーキ のレシピ

春になって、鉢植えのローズマリーが勢いよく成長してきたので、
それを利用してバターケーキを作りました。
ふわふわでローズマリーが香るおいしいケーキができました。

●材料　（上部が180×87×60mm　のパウンドケーキ型1個分）

・小麦粉　90g
・アーモンドパウダー　30g
※アーモンドパウダーを入れるとさっくり仕上がるので使ってみました。
　なければアーモンドパウダーの分量を小麦粉で代用してもいいと思います。

・ベーキングパウダー　3g（小さじ1/2くらい）

・卵　2個

・砂糖　90g

・牛乳　大さじ1
・ケーキ用マーガリン　100g
・ローズマリー　適量
・塩　ひとつまみ

●作り方
①ローズマリーは軽く洗ってキッチンペーパーで水気をとり、レンジに30秒かける。

②茎の部分は硬いので使用せず、葉の部分だけを適当に刻む。

③室温に戻したバターと砂糖40gをボウルに入れ、泡だて器でかきまぜてクリーム状にし、

　卵黄を1個ずつ入れてその都度混ぜる。卵白は別のボウルにとっておく。

④きれいに混ざったら、牛乳大さじ1を入れてさらによく混ぜる。

⑤卵白2個の入ったボウルに砂糖50gを少しずつ入れながら、

　ハンドミキサーでメレンゲを作る。角が立つくらいまでしっかり泡立てる。

⑥④に小麦粉とアーモンドパウダーとベーキングパウダーを合わせて

　２､３回に分けてふるい入れ、よく混ぜる。

　全体に混ざったらローズマリーの葉と塩ひとつまみをいれて混ぜる。

　わりともったりとした重い感じの生地です。

⑦⑥に⑤のメレンゲの1/3を入れてよく混ぜ、全体に混ざったら次の1/3、

　最後の1/3と順に混ぜる。

　もったりした重い感じの生地が、白っぽくふわふわな生地になります。

⑧オーブンを160℃にあたためる。

⑨⑦を型に入れて表面をならす。

⑩160℃のオーブンで45分焼く

　くしを刺してみて、生地がついてこなければできあがり。

香ばしく、ふわふわに焼きあがりました。

ローズマリーがいい感じに香っていて、少しスパイシーさも感じます。

塩をほんの少し入れたことで、味がしまったような気もします。

おやつにもいいですが、食事にも向いているバターケーキができました。

コーヒーのバターケーキ のレシピ

コーヒーの香りがほんのりただようケーキを焼きました。

●材料　（上部が180×87×60mm　のパウンドケーキ型1個分）

・小麦粉　90g
・アーモンドパウダー　30g
※アーモンドパウダーを入れるとさっくり仕上がるので使ってみました。
　なければアーモンドパウダーの分量を小麦粉で代用してもいいと思います。

・ベーキングパウダー　3g（小さじ1/2くらい）

・卵　2個

・砂糖　90g

・ケーキ用マーガリン　100g
・インスタントコーヒー　2g（ティースプーン1杯程度）

●作り方
①室温に戻したバターと砂糖40gをボウルに入れ、
　泡だて器でかきまぜてクリーム状にし、卵黄を入れて混ぜる。
　卵白は別のボウルにとっておく。

②①がきれいに混ざったらインスタントコーヒーを加えてさらに混ぜる。

③②に薄力粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ

　全体を混ぜる。

　割とどっしりとした重い生地です。

④卵白2個の入ったボウルに砂糖50gを少しずつ入れながら、

　ハンドミキサーでメレンゲを作る。角が立つくらいまでしっかり泡立てる。

⑤③に④のメレンゲの1/3を入れてよく混ぜ、全体に混ざったら次の1/3、

　最後の1/3と順に混ぜる。1/3ずつ混ぜるのがポイントです。

　もったりとしつつもやわらかく軽い生地になりました。

⑥オーブンを160℃にあたためる。

⑦⑤を型に入れて表面をならす。

⑧160℃のオーブンで35分焼く

　くしを刺してみて、生地がついてこなければできあがり。

コーヒーの香りが漂うケーキが焼けました。

コーヒー味のバターケーキですが、なぜか紅茶と相性が良かったです。