毎日の夜ごはん＜ぶり大根＞

寒い日が続きます。

今年は夏が長くてあまりの暑さに

髪を切ってしまったので

首元の長さが足りず寒いです。

ぶりは塩をふって少しおいて

熱湯をかけて霜降りにして

大根は下茹でをして

昆布とお水と料理酒を入れたお鍋に

ぶりと大根を入れて煮て

途中でみりんとお醤油を入れて。

つけあわせは菊菜をかるく茹でたもの。

たまごやきは塩昆布入り。

最近は塩昆布入りのたまごやきにはまっています。

溶いたたまごに塩昆布を入れるだけで

調味料いらず。

とてもおいしい夕食でした。