毎日の夜ごはん＜肉団子スープ＞

肉団子スープ
湯葉豆腐
ごはん。

肉団子スープは前日の餃子のたねの残りをそのまま使って。

あとは大根、里芋、こんにゃくなどなど。

冷蔵庫にあったものを適当に。

レタスは器にスープをそそぎながら上にのせて

しゃきしゃき感をほんのり残して。

湯葉豆腐は

https://www.sagamiya-kk.co.jp/products/kyozenan_yuba_oboro.html

餃子のたねを作りすぎて余ってしまいましたが

うまくスープにできました。

今日の夜ごはん＜牛肉と厚揚げとチンゲン菜の炒め物＞

牛肉と厚揚げとチンゲン菜の炒め物
キャベツとエリンギとベビーリーフのサラダ
人参と大根と里芋のお味噌汁
ごはん。

牛肉に塩胡椒して料理酒をかける。
生姜をおろしてお砂糖、しょうゆ、みりんを入れて混ぜる。
フライパンに厚揚げを並べて焼く。
牛肉を追加して炒める。
牛肉の色が変わったらチンゲン菜を追加して炒める。
全体に火が通ったら、生姜醤油たれをまわしかける。
できあがり♪
キャベツはざっくり切ってレンジで１分チン。
エリンギも切ってレンジで４０秒チン。
キャベツとエリンギが冷めたら
ベビーリーフと合わせてドレッシングであえる。
今日もおいしかった。