昨日の夜ごはん＜ピーマンの肉詰め＞

ピーマンの肉詰め
レタスとポテトサラダ
えのきとしめじと豆腐のお味噌汁
ごはん。

★ピーマンの肉詰め
ピーマンを半分に切って種等々を取り除き、
片栗粉をまぶす。
合挽ミンチに玉ねぎのみじん切りと
えのきのじく部分を細かく刻んだもの
卵、砂糖、塩、胡椒、ナツメグ、しょうゆを入れて
よくこねる。
ピーマンにつめて焼く。

あっさりピーマンの肉詰め。おいしかった。