毎日の夜ごはん＜おでん＞

急に寒くなってびっくり。

秋の空気をあまり感じないまま冬になる？

牛すじは適当な大きさに切って串に刺して熱湯を回しかけて

大根はじっくり下茹でして

練り物は熱湯を回しかけて油抜き

こんにゃくも下茹でしてあく抜き

ゆでたまごを用意して

かつおだしでコトコト煮込む。

みりんとお醤油をたしてさらにコトコト煮込む。

食べる2時間くらい前にじゃがいもを入れてまた煮込む。

煮始めにだし昆布を入れるのを忘れた・・・

でもしっかり味が染みたおでんは本当においしい♪