毎日の夜ごはん＜豚の角煮＞

急にひんやりして来ました。

ことこと煮物を作るのにいい季節がやってきます。

豚バラブロックを切り分けて

お水とネギの青い部分と生姜で30分ことこと下茹でして

お砂糖、みりん、料理酒、お醤油、水に入れて

30分から1時間弱火でゆっくり煮ました。

途中で思いついてレンコンもいれてみました。

お肉がほろほろ崩れるおいしい豚の角煮ができました。

丁寧に下茹でして、

時間をかけて作ると食材も応えてくれるような気がします。