毎日の夜ごはん＜具だくさんピリ辛スープ＞

風邪をひいた。

寒暖差の激しさでなんとなく風邪の気配を感じていたけれど

なんとか粘ってる、なんて思っていたのに。

体調がすぐれないときは具だくさんスープを食べたくなる。

食べたら元気になれそうな気がするから不思議。

 

こいも、お豆腐、ごぼう、大根、にんじん、

白ネギ、豚バラ、れんこん、白菜、キムチ・・

野菜は全部お鍋に入れて、

お水を入れて

創味シャンタンを適当に入れて

ぐつぐつ煮る。

途中で豚バラを入れて、キムチも入れて

最後にお味噌で味を整えてできあがり。

先週の夜ごはん①＜野菜たっぷり豆乳スープ＞

野菜たっぷり豆乳スープ

しゅうまい

ごはん。

野菜たっぷり豆乳スープ

キャベツ、にんじん、椎茸、里芋、豚こま切れ肉などなど

ごま油で豚を炒めて色が変わってきたら

野菜を入れて

水を追加して、中華スープの素をいれる。

野菜がいい感じになってきたら

豆乳を入れて、お味噌を少しとかして味をととのえる。

ほっこりあったかいスープのできあがり。

野菜はそのとき冷蔵庫にあるものを使います。

まだ少し寒い日もある今日この頃。

あったまりました。

おとといの夜ごはん＜酸辣湯風スープ＞

酸辣湯風スープ
ごはん。

食欲が少し減退しているので優しいスープにしました。
参考にしたレシピは
https://www.kurashiru.com/recipes/40707e7f-058d-4cc4-b97d-bd4b92d69ef8
トマト以外の具材はかなり違います。
でもとてもおいしくやさしいスープでした。

今日の夜ごはん＜具だくさんトマトスープ＞

具だくさんトマトスープ

バーミキュラ（お鍋）に

ハーブ塩をもみこんで一口大に切った鶏もも肉、

ざくぎりキャベツ、じゃがいも、大根

トマト缶、コンソメブイヨン２個

しめじを入れて１時間ほど煮込む。

食べる直前にほうれん草を追加する。

できあがり。

体が少し疲れているときのごはん。

具材は冷蔵庫にそのときある野菜を入れる。

野菜具だくさんスープはほっとできて

体に染みわたりました。